몸에 좋은 봄나물, 쑥의 효능과 요리
긴 겨울이 지나고 날이 따뜻해지면, 시골 길가나 들에서는 쑥이 돋아납니다. 작고 고운 솜털처럼 여리게 땅 속에서 돋아나는 쑥나물은 봄을 알리는 전령이기도 합니다. 어린시절 기억을 떠올려보면, 봄에 어머님이 쑥떡과 쑥버무리를 밥 대신 맛있게 먹던 일, 쑥된장국의 맛이 새로운 입맛을 돋구었던 일들이 생각납니다. 이 글에서는 제 철에 먹는 쑥의 효능과 몇 가지 쑥 요리에 대해 소개해 드리고자 … Read more